Color rojo picota, con tonos violáceos. En nariz es rico en matices a mora, cereza y a caramelo de fresa. En el paladar es un vino suave, redondo, frutoso, con taninos dulces y con un cremoso final.
Recomendaciones: Es el compañero ideal de pinchos y tapas, embutidos, carnes, escabeches y pastas.
Temperatura:Su temperatura de servicio ideal es de 12 - 14ºC.
Color rojo cereza oscura con ribete rubí. En nariz muestra aromas primarios a ciruela y mora y a anises, regaliz, vanilla, cacao, canela y a balsámicos. En boca, es equilibrado, aunque tánico, y con un paladar suave.
Recomendaciones:Acompaña de forma especial a carnes rojas, caza, guisos, embutidos ibéricos y quesos curados.
Temperatura: Se aconseja descorchar y decantar una hora antes, para que se desarrollen los aromas, y consumir a 15 - 17ºC.
MUNDUS VINI ALEMANIA 2011
Viejo Marchante Reserva 2006
MEDALLA DE PLATA
AUSTRALIAN WINE CHALLENGE
VIENA 2010
Viejo Marchante Reserva 2005
MEDALLA DE ORO
BERLINDER WEIN TROPHY 2008
Viejo Marchante Reserva 2002
COMMENDED
Color rojo granate oscuro, con ribete teja. En nariz es complejo, con notas especiadas, a balsámicos, tostados y caramelo de café con leche. En boca, es redondo, estructurado, amplio, cálido, agradable y lleno de matices.
Recomendaciones: Acompaña de forma especial a todo tipo de carnes y caza, guisos variados, estofados, embutidos, ibéricos, pates, quesos curados.
Temperatura: Se aconseja descorchar y decantar una hora antes, para que se desarrollen los aromas y consumir a 16-18 ºC.
GUIA PEÑÍN 2011
"Viña Valoria Tinto 2008".
87 puntos.
GUIA PEÑÍN 2011
"Viña Valoria Vendimia Seleccionada 2004".
88 puntos.
De parajes elegidos de La Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor, se seleccionan las partidas de variedades de uvas que están presentes en este vino.
Después de la selección de la uva, se utiliza el método tradicional de fermentación alcohólica como paso previo a la segunda fermentación –maloláctica-. El vino permanece en pequeños depósitos de acero inoxidable para su decantado de forma natural antes del embotellado.
Color rojo cereza, con ribete granate. Aromas a fruta madura, especias dulces y café. En boca es sabroso, con buen peso de fruta y con taninos muy pulidos y maduros.
Es el compañero ideal de carnes rojas, estofados y primeros platos fuertes. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 14º C.
GUIA PEÑÍN 2011
“Viña Valoria Crianza 2006”.
86 puntos.
GUIA PEÑÍN 2010
“Viña Valoria Crianza 2005”.
86 puntos.
GUIA PEÑÍN 2015
“Viña Valoria Crianza 2011”.
86 puntos.
De parajes elegidos de La Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor, se seleccionan las partidas de variedades de uvas que están presentes en este vino: Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Después de seleccionar los mejores racimos, pequeños, de grano menudo y suelto, se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para extraer la mayor carga aromática. Tras el periodo de maceración, se desarrolla la fermentación maloláctica.como paso previo a su estancia durante 12 meses en barrica de roble americano y su posterior redondeo en botella durante otros seis meses.
Color rojo cereza, con ribete granate. Aromas a fruta escarchada, especiados, tostados y torrefactos. En boca nos vuelve a aparecer la sensación de fruta madura y las notas especiadas de su proceso de crianza.
Es el compañero ideal de todo tipo de carnes, quesos curados, asados y entrantes fuertes. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 16º C. Se recomienda abrir una media hora antes de su consumo.
GUIA PEÑÍN 2011
"Viña Valoria Reserva 2000".
87 puntos.
GUIA PEÑÍN 2010
"Viña Valoria Reserva 1999".
86 puntos.
De parajes elegidos de La Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor, se seleccionan las partidas de variedades de uvas que están presentes en este vino: Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Después de seleccionar los mejores racimos, pequeños, de grano menudo y suelto, se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para extraer la mayor carga aromática. Tras el periodo de maceración, se desarrolla la fermentación maloláctica.como paso previo a su estancia durante 18 meses en barrica de roble americano y su posterior crianza en botella durante otros 36 meses.
Color rojo rubí, con ribete teja. Aromas de fruta al licor, especiados y café. En el paso de boca es sabroso, con carácter balsámico y especiado, con la suavidad propia de los vinos con crianza clásica de Rioja y de recuerdo prolongado.
Acompaña bien a carnes rojas, caza, quesos curados, asados y cocidos castellanos. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 17º C. Se recomienda abrir una media hora antes de su consumo.
GUIA PEÑÍN 2011
"Viña Valoria Gran Reserva 1992".
90 puntos.
GUIA PEÑÍN 2010
"Viña Valoria Gran Reserva 1992".
88 puntos.
De parajes elegidos en Fuenmayor desde hace generaciones, en plena Rioja Alta, se seleccionan las partidas de variedades de uvas que están presentes en este vino: Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Tras el paso por la mesa de selección, se procedió a la fermentación alcohólica durante 15 días. Más tarde, se trasegó el vino a otro depósito para el desarrollo de la fermentación maloláctica. Durante el primer año se sometió a trasiegos cada tres meses como paso previo a su envejecimiento en barrica, donde permaneció otros cuatro años en roble americano de entre 5 y 10 años. Una vez completado el proceso, se embotelló y colocó de forma horizontal en cajones de madera de 500 botellas, permaneciendo un mínimo de dos años.
De color granate, con ribete cobrizo. Aroma fino elegante a tabaco, dátiles y a especiados. En boca, es sabroso, fresco, con taninos redondos y firmes y con final persistente. En el paladar aparecen recuerdos a chocolate y vainilla.
Es el compañero ideal de toda clase de carnes de caza, cocidos, asados, potajes y quesos curados. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 18º C. Se recomienda abrir una media hora antes de su consumo.